Slut med hygiejnebevis
Medarbejdere, der arbejder med fødevarer, skal have styr på hygiejnen, men de behøver ikke et bevis
Arkivfoto: Helle-Karin Helstrand
Kravet har hidtil været et 18 timers kursus, der skulle afsluttes med en prøve. Hvis man kun håndterer et begrænset varesortiment i virksomheder, hvor den sundhedsmæssige risiko er begrænset, kunne man nøjes med en basisuddannelse svarende til 6 timers effektiv uddannelse.
Det krav er der ikke længere.
Nu er det virksomhedsledelsens ansvar, at alle medarbejdere har styr på hygiejnen fra dag ét.